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在美国忍受了很长时间的简易咖啡,Nespresso 换着不同胶囊喝,最后还是没忍住必须买一台 espresso 机器。

研究半天也实在是不忍心直接上一台在国内一样水平的半自动,于是买了一台美国遍地开花的铂富。

Breville 876,带磨豆机和自动压豆装置,用起来确实很省心。最初磨合期之后也几乎可以做出完美 espresso,打出完美奶泡,喝起来和在之前用 f64e 加爱宝 E61 做出来的咖啡没有太大区别。

于是又一次忍不住想:“我其实不需要那么好的装备。”

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用 SEY 的浅烘豆子遇到了大问题,疯狂卡豆,做两杯拿铁卡了两次豆子,拆来拆去搞了很长时间。之前没用 F64e 做过浅烘豆(也许做过一两次?)所以无法对比,但整体看下来确实是一种“通用型机器无法在特定领域战胜专家”的感觉。
用这台机器的话,恐怕还是需要中烘和深烘这类经典 espresso 的豆子,否则有麻烦。